A à D

* Absinthe Artemisia absinthium

Grande Absinthe ou Fée Bleue, Herbe Sainte

Douce Plante Herbacée, de grande taille,

Feuillage Soyeux aux tons 'gris-argenté '

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* Absinthe Romaine Artemisia absinthium pontica

Grande Plante vivace très décorative

au Feuillage tout 'vert-gris-argenté'

Souvenirs tendrement parfumés :

'Parfum Vermouth' … aromatisés

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* Achillée Millefeuille Achillea millefolium

Plante vivace, mellifère, incontournable !

Achillée Filipendule Achillea filipendulina

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* Acore à Feuilles Panachées Acorus calamus variegata

Parfum - Senteur 'Anisé' ... bien pornoncé !

ou encore, Acore Aromatique, Lis des Marais, Roseau Aromatique, Acore Odorant

... Plante souvent utilisée comme 'cure-dents', qui pourrait retarder la prise d'une cigarette ...

Plante décorative, que l'on peut déposer subrepticement sur une table … expérience à tenter !

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* Agastache Jolie Plante Vivace

(voir Agastache, Hysope, Monarde ... liste annexe)

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* Agripaume Leonurus cardiaca

Plante vivace

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* Aigremoine Agrimonia eupatoria

ou Thé des Bois

Plante vivace

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* Ail des Ours Plante vivace :

larges Feuilles et Fleurs blanches

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Ail Rocambole

Plante vivace

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* Ajwain ou Herbe de l'Evêque

Epice d'Origine Indienne :

qui produit de petites Graines

... semblables à celles du Cumin ...

avec une délicieuse Odeur de Thym

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* Alchémille Mollis Alchemilla mollis

Plante Magique des Alchimistes

Feuillage dentelé, au Duvet si fin, d’un vert argenté,

Feuilles ‘Calices’ qui recueillent les Perles de Rosée,

Fleurs vert pâle-jaune, très douces comme évaporées,

les Feuilles séchées se dégustent, Salade Infusion Thé

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* Alliaire Alliaria petiolata

Plante bisannuelle aux Fines Fleurs Blanches

aux Feuilles semblables à un Doux Coeur Vert

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* Ammi Majus 'Queen of Africa' Ammi majus

Plante Vaporeuse proposée par de nombreux Fleuristes

Plante Harmonieuse accueillie dans divers Massifs

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* Ammi Visnage 'Green mist' Ammi visnaga

Herbe à Cure-Dents ou Fenouil Annuel

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* Aneth Officinale Anethum graveolens

Plante biannuelle, finement découpée

décorative et répulsive dans tous Potagers,

Feuillage goût 'Anisé' tel le Fenouil : vert ‘Etoilé’

Port majestueux, doux, ramifié ; Ombelle jaune doré

Condimentaire utilisé pour conserves de cornichons

Plante cuisinée : poissons grillés ou fumés,

crustacées et fruits de mer … aromatisés

Graines, pour infusions, appréciées !

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Aneth Héra

Aneth Koper

Aneth de Russie

Aneth Tétra Gold

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* Angélique Angelica archangelica

ou Angélique des Jardins ou Herbe des Anges ...

très grande Plante bisannuelle, très décorative,

longues tiges à confire dans diverses pâtisseries

magnifiques Ombelles : gaité dans tous Massifs

(utilisée également en Parfumerie et Distillerie)

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* Angélique de Chine Angelica sinensis

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* Angélique 'Dahurica' Angelica dahurica

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* Anis Vert Pimpinella anisum

Feuillage découpé : vert clair-vert foncé’

Plante Annuelle, Fine et si joliment aérée

Ombelles Blanches, fortement parfumées

Odeur Saveur Douceur, d’un Eté parfumé

Plante cuisinée dans tous les plats aromatisés

condiments culinaires fortement appréciés !!!

Feuilles : salades, potages et diverses crudités

Graines : gâteaux, pain et … liqueurs anisées

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* Anthémis des Teinturiers

Anthemis tinctoria

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* Arachide ou Cacahuète Arachis hypogaea

Feuillage allongé de vert clair à vert foncé

Jolies petites Fleurs : ‘’ jaune pâle étoilé ‘’,

Plante intéressante et amusante à cultiver

car les Enfants peuvent à loisir, observer :

la Fleur au ras du sol, enterre ses graines !

Plante décorative, au port joliment dressé,

peut être cultivée 'pleine Terre' ou dans une potée !

Odeur, Saveur, Douceur, d’un Eté parfumé

grillade et régalade : amusement assuré !!!

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* Armoise Commune Artemisia vulgaris

Feuillage allongé de vert clair à vert foncé

au-dessous de ses Feuilles : blanc-argenté,

Plante décorative au port fièrement dressé

Odeur, Saveur, Douceur, d’un Eté parfumé

Plante cuisinée dans tous les plats aromatisés !

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Armoise Grise Artemisia

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Armoise Camphrée Artemisia camphorata

Plante vivace très fort Parfum de Camphre

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Armoise Panachée Artemisia orientalis 'Limeligth'

Plante vivace, Feuillage éclairé c'vert-doré' !

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* Arnica des Montagnes Arnica montana

Plante Vivace très décorative charnue

aux jolies Fleurs jaune-orangé revêtue

Feuilles épaisses et tendrement velues,

réunies à la base des Tiges pourvues ...

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* Arroche des Jardins Atriplex hortensis

* Arroche 'Bon Henry'

* Arroche Pourpre

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* Aspérule ou Gaillet Odorant Galium odoratum

ou Reine des Bois ou Belle Etoile ou Petit Muguet

Feuilles déshydratées-pillées : à saupoudrer sur les grillades en Eté

aromatisent le vin ou mélangées avec d'autres Plantes séchées

elles embaument armoires, linge et toute la maisonnée !!!

... vous vous sentez perturbé-énervé ?

... une chaude et douce tisane d'Aspérule enchantée

... peut vous calmer, vous tranquilliser ... ne pas en abuser ...

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* Aunée ou Grande Aunée Inula helenium

Plante Vivace, Grande Herbacée :

Fleurs jeune doré, Feuilles dentées

(autrefois, très souvent utilisée !!!)

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* Aurone ou Armoise Citronnelle Artemisia abrotanum

Sous-Arbrisseau Vivace, semblable à l'Armoise

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* Ballote à Feuilles de Dictamne Ballota pseudodictamnus

Plante Vivace et Couvre-Sol, très douce, laineuse

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* Bardane ou Rhubarbe du Diable Arctium lappa

Plante bisannuelle, dont les jeunes pousses

(crues ou cuites) ... peuvent se déguster !

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* Basilic Ocimum basilicum

Plante Annuelle -semer hors gel

(voir Basilic ... liste annexe)

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* Baume de Galaad ou Cédronelle Cedronella canariensis

petit Arbuste aux Feuilles gustatives décoratives

Plante très parfumée : Parfum ‘’Anis-Anisé-Camphré ‘’ !!!

Feuillage doux : vert clair, à plus foncé,

Feuilles bien épaisses et bien nervurées,

fines Fleurs mauve-pastel, parfumées !

Floraison douce ensoleillée, durant l’Eté,

Plante Harmonie-Gaité dans le Potager :

attire Papillons Abeilles … tout chavirés !

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Plante bien secrète … mais d’un grand intérêt :

car Fleurs et Feuilles se dégustent toute l’année,

durant les mois de l’Hiver : Concoction, Tisane, Thé

décorations florales pour desserts et boissons réinventés

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* Benoîte Geum urbanum

Plante vivace agréable et décorative

la Racine exalte un arôme ''Clou de Girofle''

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Benoîte des Ruisseaux

Floraison rose-orangé

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* Berce Sphondyle Heracleum sphondylium

ou Grande Berce ou Berce des Prés

semblable au Céleri, dont on prélève les jeunes Feuilles :

cuisinées crues ou cuites ... tel la Plante Fenouil ...

et, si l'on froisse légèrement le Feuillage,

c'est l'Odeur agréable de la Mandarine, qui s'en dégage !!!

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* Bétoine ou Epiaire Officinale

Stachys officinalis

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* Bouillon Blanc voir Molène

Verbascum thapsus

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* Bourrache Alba à Fleurs Blanches

Borago oficinalis alba

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* Bourrache Officinale à Fleurs Bleues

Borago officinalis

grande Plante : larges Feuilles

Fleurs en forme d’Etoiles bleutées,

dont le Bouquet ‘'Feuilles et Fleurs'’,

agrémente de nombreux plats cuisinés :

farces, viandes, salades fraîches, tisanes, tartines beurrées !

Floraison épanouie durant l’Eté dans tous potagers

son Feuillage éclaire tous Massifs de Fleurs ensoleillés !

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* Bugle Rampant Pourpre Ajuga reptans purpurea

Feuilles Violettes Empourprées Epis de Fleurs Bleu foncé

ou Feuilles Vertes aux Epis 'enRosée' ou d'un Bleu Azuré

tapis de petites Feuilles pourpre à vert foncé

les Fleurs formées en Epis mellifères, +15 cm

Elles accompagnent toutes Salades de Fruits à réinventées !

s'harmonisent avec toutes les Plantes ''couvre-sol'' du Jardin

dans un pot suspendu, ou poussent en bordure des chemins ...

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Bugle Rampant à Fleurs Roses

Ajuga reptans

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Bugle Rampant à Fleurs Bleues

Ajuga reptans

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Bugle Rampant à Feuilles Panachées

Ajuga reptans variegata

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* Calament Calamintha nepeta

Plante Vivace Saveur Aigre-Mentholée

(voir Menthe, Calament ... liste annexe)

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...*** Camomille *** ...

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Camomille Allemande

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Camomille à Fleurs Doubles

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* Grande Camomille Tanacetum parthnium

Plante Vivace, Feuillage légèrement découpé,

Fleurs simples, Senteur fortement prononcée

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Camomille Romaine

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Camomille Romaine 'Ligulosa'

Chamaemelum nobile 'Ligulosa'

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* Camomille Sauvage Matricaria recutita

ou Camomille Matricaire tapissante,

Plante Annuelle, reconnue pour ses nombreuses vertus :

éclaircissement des cheveux et tisanes fortement appréciées

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Camomille la Vraie

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* Camomille des Teinturiers Anthemis tinctoria

Plante Vivace, Floraison très gaie d'un beau jaune doré

(servait autrefois pour teindre !)

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* Câpre sans Epine Cpaaris spinosa inermis

Arbrisseau vivace Plante condimentaire

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* Capucines

(voir Capucine, Œillet, Soucis ... liste annexe)

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* Carotte Sauvage

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* Carvi Carum carvi

Plante Bisannuelle aux agréables Graines odorantes !!!

Saveur '' Réglisse '' les Feuilles fraîches souvent cuisinées :

salade potage fromage charcuterie gâteaux pain ... aromatisés

Infusions toujours bien appréciées !!!

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* Cataire Cataria nepeta

Plante Vivace Saveur Aigre-Mentholée

(voir Menthe, Mélisse, Calament ... liste annexe)

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* Cerfeuil Anthriscus crefolium

Plante Annuelle

(voir Cerfeuil ... liste annexe)

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* Chardon Marie

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* Châtaigne de Terre

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* Chélidoine ou Grande Chélidoine

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* Chénopode Magenta Géant

Chenopodium album subsp. amaranthicolor

ou Arbre-Epinard ou Epinard Géant

Plante Annuelle à forte croissance : peut atteindre + 2 m

forme un petit Buisson : Feuillage au bout coloré de Rose-Rouge illuminé

utilisée cuite comme les Epinards ou crue pour salades composées

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* Chervis Sium sisarum

Plante Vivace se cultive comme le Panais

Racine au bon goût sucré, très apprécié !

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* Chrysanthème Comestible Chrysanthemum

* Chrysanthème Comestible

ou à Couronne Chrysanthemum ou Glebionis coronarium

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* Chrysanthème Comestible

ou à Couronne Chrysanthemum coronarium

Plante Annuelle : se dégustent en cuisine asiatique :

les Fleurs jaunes, décoratives dans toutes Salades de Fruits,

Feuilles ou jeunes Pousses en Salade ou cuites comme les Epinards

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dans mon petit Ciboulot ... j’ai une petite Ciboulette

qui me fait la fête ... quand je salue de la tête ... mais ...

qui me rend marteau ... quand je lui tourne le dos ! marine

* Ciboule Commune

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* Ciboule à Tige Japonaise

Allium fistulosum

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... * Ciboulette * ...

" fines Herbes - Herbes fines '' finement découpées

pour salades, fromage blanc, tartres légumières, omelette

* Ciboulette de Chine Allium tuberosum

Fines Tiges plates, d'Ail embaumées ... Vivace qui pousse sans difficulté

Fleurs à couper dès maturité, le Plant s’en trouvera réconforté :

son Pied se multipliera, à volonté !

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Ciboulette Civette

Allium schoenoprasum

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Ciboulette à Feuilles Fines

Allium schoenoprasum

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* Ciboulette à Fleurs Blanches

Allium schoenoprasum 'Album'

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* Ciboulette 'Forescate'

Allium schoenoprasum forescate

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* Citronnelle de Madagascar

Cymbopogon flexuosus

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* Colza Brassica napus

Plante annuelle à vive Floraison printanière jaune-doré

Famille des Brassicacées

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* Consoude Officinale Symphytum officinalis

Gustative décorative démonstrative

( Plante Fleurie Purin Engrais )

grande Plante : diverses propriétés

dont le Bouquet ‘'Feuilles et Fleurs'’,

agrémente de nombreux plats cuisinés :

farces, viandes, salades fraîches, tisanes, tartines beurrées !

Floraison épanouie durant l’Eté dans les potagers

son Feuillage éclaire tous les Massifs ensoleillés

Feuilles longues, arrondies, poilues, vert foncé

Fleurs ‘Clochettes’ Palette aux Bleus nuancés

Charmante Plante aux mille Bienfaits !

Consoude du Caucase ou de Russie

Consoude à Grandes Fleurs

Consoude à Feuilles Panachées

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* Coquelicots

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* Coreopsis des Teinturiers

Coreopsis tinctoria

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* Coriandre Coriandrum sativum

Plante Annuelle (voir Coriandre ... liste annexe)

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* Coucou ou Coucou des Bois

Primula veris

les Fleurs ... se grignotent

tout au long des Chemins !

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* Cresson Alénois Lepidium sativum

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Cresson des Fontaines

Nasturtium officinale

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Cresson des Jardins Lepidium sativum

( Famille des Crucifères - Brassicacées )

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* Cresson de Para Acmella spilanthes oleracea

ou Brède Mafana ou Cresson du Brésil ou des Indes

( Famille des Astéracées )

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* Cumin Cuminum cyminum

Plante Annuelle au Feuillage joliment découpé

Graines très prisées pour les préparations de Liqueurs

également cuisinées pour garnir les Fromages

les Pâtisseries, les Biscuits et le Pain !

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* Cymbalaire des Murailles Cymbalaria muralis

ou Ruine de Rome ou Linaire Cymbalaire

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♫♫ Photo de mon Jardin Bio et LPO où chacun pousse comme il lui plait ♫♫