cerfeuil

Cerfeuil et Fenouil

...*** Cerfeuil ***...

Anthriscus cerefolium

Plante Annuelle, finement découpée

très décorative, dans tous Potagers,

(décourageante pour escargots et limaces :

elle tente, dit-on, avec un certain succès,

les repousser vers d'autres espaces !)

Feuillage tel le Persil tout vert Etoilé

Plante digestive aux nombreuses qualités !

. . . Enchantements de l’Eté . . .

Souvenirs tendrement parfumés !

Omelette, volaille et salades composées

fromage blanc, petits pois … aromatisés

diverses soupes 'régalade' à réinventer !

parfume également infusions préparées

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Cerfeuil Allemand

Cerfeuil Commun

Cerfeuil Crispé

Cerfeuil Frisé

Cerfeuil Frisé Double

Cerfeuil d'Hiver de Bruxelles

Cerfeuil Musqué Myrrhis odorata

Cerfeuil Vertissimo d'Hiver

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Cerfeuil Tubéreux Chaerophyllum bulbosum

Cerfeuil vivace Famille des Apiacées

... ♫ Aromatique vivace très décorative ♫ ...

'Cerfeuil Tubéreux' très différent des autres Variétés de 'Cerfeuil'

les Feuilles, contrairement aux autres Cerfeuils, ne se consomment pas

Racine assez semblable à celle de la Carotte mais de coloris grisâtre

pivotante, forme conique, de taille moyenne, Chair blanchâtre

considéré tel un Légume, au bon goût sucré,

comme la châtaigne, la Pomme de terre, le Rutabaga

'Cerfeuil' cru ou cuit ... mais à déguster !!

Herbacée très ramifiée,

au Feuillage si finement découpé

décorative et répulsive, dans tous les Potagers !

Port majestueux, doux, ramifié

Ombelle blanc-immaculé

Gaité dans tous Massifs ensoleillés et fleuris

(sol bien drainé, car elle craint l'humidité !)

Plante gustative aux nombreuses Qualités

Odeur, Saveur, Douceur, Bonheur

. . . Enchantements de l’Eté . . .

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Cerfeuil Vertissimo d'Hiver

(ne craint pas le froid)

Anthriscus céréfolium 'Vertissimo'

Feuillage vert foncé-panaché

Feuilles délicatement ciselées

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...*** Fenouil ***...

Famille des Apiacées

'Ombelle belle Ombellifère'

Feuillage très finement découpée

très décorative, dans tous Potagers :

Plante Vivace à l'arôme bien caractéristique ! ! !

Graines et Feuilles fraiches se dégustent en cuisine ;

Aromatique et condimentaire, à cuisiner sans se priver :

salades, poissons, soupes et crustacées ... cake ou pain salé

Saveur anisée assurée avec un léger soupçon de céleris décelé

Plante du Potager ou des massifs ensoleillés, fin-aérien Bouquet

grande et fine Herbacée joliment ramifiée

Feuillage très doux, très finement découpé

Ombelles, au coloris 'blanc-jaune-écrémé'

Gaité dans tous Massifs ensoleillés et fleuris

(sol bien drainé, car elle craint l'humidité !)

Plante digestive aux nombreuses Qualités

Odeur, Saveur, Douceur, Bonheur

. . . Enchantements de l’Eté . . .